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桜とぬか漬け

 東北大の桜は正門の近くにうばひがんというヒガン桜がいち早く咲くのだけれど、今年は北門の桜の方が早く咲いていた。
西門の方にある枝垂桜は色が中央のソメイヨシノよりもピンクが濃くて、若干遅いので雨の後できれいに咲いていたので写真を撮ってみた。
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 キャンパス内を通行してただ通り過ぎる多くの人は知らないかもしれないけれど、中庭は静かで桜の樹も何種類かあるので、満開の花の下でブルーシートを敷いて花見に興じている学生さんの姿もあった。それも結構長い期間、色々咲いていたので。
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 ところで、話はかわるけど姫のぬか漬けが日に日においしくなっている。
 テレビできいた「ぬか漬けマイスター」になるべくお勉強した成果だと思うんだけど、肝心のぬか漬けマイスターの検定は挑戦する人が多くなった為か今はお休みしているんですと~残念、受かる自信はあるんだけどなぁ。

 それで、保存は冷蔵庫の野菜室で行って、二日目のものを食べるのがいちばん美味しいと思うので小さなタッパーで作っていたのをやめて、もっと大きなだけど野菜室に入れて置くことのできる容器を探し回った。

 ピンと来るものがなくて、いくつかの店を回り、ようやく大きさをメジャーで計りながら思い切ってガラスのクッキー用の容器に決めた。
 三百円ショップで買ったので税込324円。
                 160326_1938~02
現在は少しずつぬかを足して、9割がた埋まっているんだけど、三段の層にして新しいものから底に入れてみていたけど、三日かけて食べるより二日目の方がおいしかったので、二段にして上下を入れ替えるようにして漬けている。

                
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